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Martin Oeggerli

Les bâtonnets jaunes visibles ici sont des bactéries Escherichia coli. Celles-ci peuvent provoquer des intoxications alimentaires, mais la plupart des souches sont sans danger et même bénéfiques à l’organisme. La bactérie E. coli est présente dans l’intestin humain et remplit des fonctions essentielles, notamment de fabrication des vitamines K et B12, et de protection contre les bactéries pathogènes.

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