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Richard Collett

Community restaurant

Elsie Maria Neydi Bacab, comme de nombreuses femmes de la région, est à la tête d’un restaurant communautaire (à Mucuyché) qui sert des plats traditionnels faits maison.

Community Cenote

Le parcours est jonché de cénotes, des dolines remplies d’eau qui revêtaient un caractère sacré pour les Mayas.

Traditional cabana

Les randonneurs et les cyclistes qui parcourent le sentier passent la nuit dans des hébergements sans prétention comme ce cabanon traditionnel au toit en chaume.

Hacienda Yaxcopoil decor

Une des salles à manger de la Hacienda Yaxcopoil. « L’histoire du Yucatán moderne, c’est l’histoire des haciendas », selon Israel Ortiz, community manager et guide de randonnée sur le Camino del Mayab.

Hacienda Yaxcopoil

Des touristes se dirigent vers la Hacienda Yaxcopoil, une des nombreuses exploitations espagnoles qui faisaient pousser du sisal au 19e siècle. C’est sur cet « or vert » que s’est bâtie la richesse de ces fermes familiales. Désormais, les haciendas comme celle-ci servent à raconter l’histoire des Mayas.

uayalceh hacienda

La Hacienda Uayalceh est l’un des nombreux domaines espagnols que l’on rencontre sur le Camino del Mayab, un sentier construit avec le concours de communautés mayas dans la péninsule du Yucatán au Mexique.